尊龙凯时 - 人生就是搏!

　　消费市场环境的变动ღ◈ღ、人们饮食需求的更迭以及渠道端的升级重构ღ◈ღ，都在促使着饮料行业进行着一轮又一轮的重组升级ღ◈ღ，并推动着参与者们变革自身ღ◈ღ，跑步进入新的发展周期ღ◈ღ。

　　观察饮品货架的“你来我往”ღ◈ღ，就不难发现饮料行业的品类结构正经历着显著的重塑——“无糖”系列超越碳酸饮料ღ◈ღ，成为市场销售份额的榜首ღ◈ღ。消费者对健康ღ◈ღ、清爽饮品的需求日益增长ღ◈ღ，这也促使新的品类以及新的品牌快速崭露头角ღ◈ღ，并呈现出高速增长的发展态势ღ◈ღ。

　　健康化大潮之下ღ◈ღ，究竟有哪些品类脱颖而出？切入细分场景ღ◈ღ、寻找新颖原料ღ◈ღ，饮品市场的下一代爆款又在哪里？面对货架竞争ღ◈ღ，入局者们又如何寻求差异ღ◈ღ，争得曝光？

　　无糖茶迅速抢占市场C位ღ◈ღ，中式养生水快速崛起ღ◈ღ，“植系”饮品成为热门爆款……从热卖单品到产品矩阵ღ◈ღ，饮料品牌正在加速多元化的产品线布局ღ◈ღ，并通过精准的渠道扩张策略ღ◈ღ，铺开新的市场格局ღ◈ღ。

　　根据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》ღ◈ღ，中国无糖饮料市场规模已达401.6亿元ღ◈ღ，预计到2028年将增长至815.6亿元ღ◈ღ，消费者调研也显示ღ◈ღ，54.1%的消费者会选择购买无糖茶饮ღ◈ღ，也体现了无糖茶在饮料市场地位的逐步提升ღ◈ღ。

　　无论头部品牌或是新兴品牌ღ◈ღ，都在挤入无糖茶这一细分赛道大数据ღ◈ღ，ღ◈ღ。有数据统计尊龙官网尊龙凯时ღ◈ღ，ღ◈ღ，截至2024年年中ღ◈ღ，该品类活跃产品就高达480余个ღ◈ღ，除了康师傅ღ◈ღ、统一ღ◈ღ、娃哈哈ღ◈ღ、可口可乐等大品牌外ღ◈ღ，果子熟了ღ◈ღ、茶小开ღ◈ღ、让茶等新兴品牌ღ◈ღ，也通过高密度的产品上新保持着品牌热度ღ◈ღ。根据尼尔森IQ的数据显示ღ◈ღ，截至2024年6月ღ◈ღ，无糖茶全国线%ღ◈ღ，大幅超过饮料行业整体7%的市场增速ღ◈ღ，全国总铺货点同比增速高达96%ღ◈ღ，无论售卖门店总量还是产品丰富度都创下新高ღ◈ღ。

　　但《节点财经》发现ღ◈ღ，热闹过后ღ◈ღ，无糖茶市场的竞争已愈发紧张ღ◈ღ，包括东方树叶ღ◈ღ、三得利等老牌品牌正在加速自身的口味创新ღ◈ღ，外加新入局者众多导致品牌口味同质化严重ღ◈ღ，消费者对于品牌的辨识度和忠诚度降低ღ◈ღ，如何突破竞争圈ღ◈ღ、打造爆品并在消费者心中创建品类心智品牌ღ◈ღ，成为无糖茶品牌们必须要考量的问题ღ◈ღ。

　　除了无糖茶ღ◈ღ，比如小吊梨汤ღ◈ღ、桂花陈皮水午夜女豹尊龙凯时人生就是搏ღ◈ღ！ღ◈ღ、红豆薏米水ღ◈ღ、洛神酸梅汤等“中式养生水”正在成为消费者的新“水替”ღ◈ღ，吸引大批年轻消费者青睐的同时ღ◈ღ，也在饮料市场掀起了新风口ღ◈ღ。

　　早在2022年ღ◈ღ，硬核研究所推出了“一整根人参水”——把一颗完整的人参清晰可见地放在玻璃瓶矿泉水中ღ◈ღ，在当年社交平台上获得了广泛的讨论ღ◈ღ。随后2023年ღ◈ღ，元气森林推出“元气自在”系列产品（后改名‘好自在’ღ◈ღ，包括红枣枸杞水ღ◈ღ、绿豆水午夜女豹ღ◈ღ、红豆薏米水等）ღ◈ღ，新创品牌N12推出加入广东新会陈皮午夜女豹ღ◈ღ、温县铁棍山药等养生食材的风味水ღ◈ღ，扩展了新的口味类型ღ◈ღ。

　　2024年中式养生水品类全面爆发ღ◈ღ，据数据统计ღ◈ღ，仅上半年的入局企业数量就超过过去6年的总和ღ◈ღ，前三季度新增产品已高达243个ღ◈ღ。业内对该品类有一组乐观的预期——预计未来五年的复合增速将超过88%ღ◈ღ，到2028年市场规模有望超过100亿元ღ◈ღ。

　　一位饮料行业分析师告诉《节点财经》ღ◈ღ，目前中式养生水的单瓶售价ღ◈ღ，位于5-6元左右ღ◈ღ，主力消费市场以一线午夜女豹ღ◈ღ、新一线城市为主ღ◈ღ。低线城市市场尚未完全打开ღ◈ღ，大多消费者仍以养生壶自煮或冲泡饮用场景为主ღ◈ღ。

　　有分析报告指出ღ◈ღ，养生水品牌的发迹与大渠道的“强推”不无关系ღ◈ღ，比如「可漾」上市时ღ◈ღ，7-11便作为主力渠道进行推广ღ◈ღ，后又入驻嗨特购等量贩折扣零食店ღ◈ღ，快速打开了市场ღ◈ღ。「元气好自在」ღ◈ღ、「好望水」则与盒马等平台商家建立紧密的合作关系ღ◈ღ，也有更多新兴品牌通过直播电商自建渠道ღ◈ღ，快速闯入了消费者的视野ღ◈ღ。

　　关于养生水的口味创新ღ◈ღ，各个入局品牌也在快速实践和推陈出新ღ◈ღ，比如「RIO锐澳」在尝试“中式养生水+鸡尾酒”的结合ღ◈ღ。《节点财经》认为ღ◈ღ，中式养生水目前正处于市场发力的高速增长阶段ღ◈ღ，随着消费者需求的多样化演变ღ◈ღ，这一细分品类有可能凭借其健康性ღ◈ღ、功能性及更多丰富口感ღ◈ღ，成为消费者日常的饮品新选择ღ◈ღ。

　　与“中式养生水”类似ღ◈ღ，植物饮料（包括植物奶ღ◈ღ、植物水ღ◈ღ、草本植物饮料等）凭借其天然ღ◈ღ、低糖凯时尊龙人生ღ◈ღ、营养丰富等特点ღ◈ღ，在内容电商中逐渐成为消费者的新宠ღ◈ღ。椰子水ღ◈ღ、桦树水等作为其中的热门品类ღ◈ღ，市场规模也得到了快速增长ღ◈ღ。

　　根据「Research And Markets」一份名为《全球植物水市场2024-2028》的报告ღ◈ღ，全球植物水市场预计将在2028年增长12.7亿美元ღ◈ღ，在预测期内以19.64%的复合年增长率加速增长ღ◈ღ。

　　比如椰子水ღ◈ღ，内地消费市场正在高速扩容午夜女豹凯时尊龙人生就是博ღ◈ღ。ღ◈ღ，预计2025年市场规模将超越10亿元关口ღ◈ღ。包括「东鹏饮料」ღ◈ღ、「天地壹号」等品牌纷纷跨界加码椰子水赛道ღ◈ღ，试图加紧捕捉这一新锐趋势ღ◈ღ。另外在内容电商中ღ◈ღ，白桦树汁也作为植物水市场的新宠ღ◈ღ，包括林源春ღ◈ღ、嘉桦ღ◈ღ、白桦依然等多家品牌都纷纷推出了桦树汁饮料ღ◈ღ。

　　但《节点财经》发现ღ◈ღ，新兴植系饮料相比于已形成规模的饮料品类ღ◈ღ，在供应链端和品牌端有着明显的劣势ღ◈ღ。比如原料受地域生产依赖明显ღ◈ღ，导致生产成本上升以及产能受限ღ◈ღ，另外消费者端对于小众植系饮品品类的教育成本也相对较高ღ◈ღ，随着流量采买的减弱ღ◈ღ，品牌势能也会随之跌落午夜女豹ღ◈ღ。

　　以抖音桦树水头部品牌「林源春」为例ღ◈ღ，根据蝉妈妈数据显示ღ◈ღ，其月销售额在2024年4月至7月可维持在1000万元以上ღ◈ღ，但随后便持续下滑ღ◈ღ，9月已降至500万元左右ღ◈ღ，品牌热度排名同步下跌ღ◈ღ，从4月的饮料品类排行榜第1名ღ◈ღ，下滑至71名ღ◈ღ。

　　据数据统计ღ◈ღ，2023年饮料市场售卖的3000余款新品中ღ◈ღ，月销售额破千万的新品仅有6个（2021年时有41个）ღ◈ღ，达到百万级别的新品数量则为81个（2021年时有228个）ღ◈ღ，2024年上半年ღ◈ღ，这两个数字分别只有2个和36个尊龙官网ღ◈ღ。

　　在近场小业态渠道中ღ◈ღ，包括卖场ღ◈ღ、连锁超市ღ◈ღ、社区超市ღ◈ღ、小卖铺等都出现了不同程度的新品效能下滑ღ◈ღ，2024年便利店也经历了新品效能增速放缓ღ◈ღ，对于饮料商们而言ღ◈ღ，通过不断推出新品实现销售增长ღ◈ღ，将变得愈发困难ღ◈ღ。

　　《节点财经》认为ღ◈ღ，在新品增长效能逐步缩水的情况下ღ◈ღ，饮料品牌们寻找未被充分利用的细分渠道ღ◈ღ，并提升单品在渠道内运营效率ღ◈ღ，比以往显得更加重要ღ◈ღ。上述饮料行业分析师告诉《节点财经》ღ◈ღ，饮料品类的线下渠道增长ღ◈ღ，主要靠近场小业态所贡献ღ◈ღ，虽然线上渠道增速更快并为品牌增长提供了一定的补充ღ◈ღ，但线下渠道依旧是销售的重心ღ◈ღ。

　　“渠道是品牌的生死线”——这是被饮料行业所承认的共识ღ◈ღ。随着线下市场的竞争加剧ღ◈ღ，饮料品牌们对货架的争夺亦进入了“白热化”阶段ღ◈ღ。从2024年夏季这一饮料销售旺季可以看出ღ◈ღ，各品牌除了抢占超市ღ◈ღ、便利店等流通渠道ღ◈ღ，餐饮渠道正成为它们争夺的“新阵地”ღ◈ღ。

　　根据艾媒数据中心的数据ღ◈ღ，餐饮渠道已成为饮料销售的第三大渠道ღ◈ღ，挤上餐桌尊龙官网ღ◈ღ，也成为越来越多饮料品牌进入市场的重要场景和渠道ღ◈ღ。

　　以老牌区域饮料品牌「大窑」为例ღ◈ღ，其在渠道选择上首先就进行了差异化布局ღ◈ღ，起先并没有选择被众多碳酸饮料所争抢的零售渠道ღ◈ღ，而是与餐饮场景深度绑定ღ◈ღ，凭借较低定价ღ◈ღ，逐步渗透烧烤店ღ◈ღ、火锅店ღ◈ღ、大排档ღ◈ღ、小吃快餐店等中低档餐饮渠道ღ◈ღ。据大窑官方披露数据显示ღ◈ღ，85%以上的产品销售额来自餐饮渠道ღ◈ღ，有78.4%的消费者选择从餐饮店购买大窑ღ◈ღ。

　　另外比如「柚香谷」依靠其招牌双柚汁产品ღ◈ღ，在2023年实现了近6亿元的销售额ღ◈ღ，包括「好望水」ღ◈ღ、「光明LOOK」ღ◈ღ、「苏萨」等品牌也凭借餐饮渠道尊龙凯时app下载ღ◈ღ，ღ◈ღ，在全国打响了品牌知名度ღ◈ღ。

　　《节点财经》分析ღ◈ღ，2025年餐饮渠道依然会成为饮料品牌们争相抢夺的对象ღ◈ღ，其主要优势也较为明显——首先尊龙官网ღ◈ღ，无论主打功能ღ◈ღ、佐餐ღ◈ღ、健康等类型的饮料产品午夜女豹ღ◈ღ，在餐饮场景中都能找到合适的品牌推广机会ღ◈ღ，更易实现在消费者端的品牌定位ღ◈ღ。其次ღ◈ღ，在品牌新品测试阶段ღ◈ღ，依据不同类型ღ◈ღ、不同地域的餐饮渠道ღ◈ღ，可以快速评估不同消费者对于新品的口味反馈及复购情况ღ◈ღ，帮助品牌提供更行之有效的区域市场决策ღ◈ღ。

　　《节点财经》观察发现ღ◈ღ，比如「统一海之言」电解质饮料上新了900ml装ღ◈ღ、「元气森林燃茶」也在大力推广900ml的分享装ღ◈ღ、以及「外星人电解质水」也扩容至650mlღ◈ღ、更有「三得利乌龙茶」900ml更是上新了4种口味ღ◈ღ，几乎占满了便利店货架的最底层ღ◈ღ。

　　在尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告中提出ღ◈ღ，600ml-1250ml的大包装即饮饮料ღ◈ღ，成为行业中近年来的新增长点ღ◈ღ。这一包装规格在所有售卖包装规格中的销售额占比ღ◈ღ，从2019年的6.4%增长至2023年的11.3%ღ◈ღ，按照细分品类来看ღ◈ღ，功能饮料增长了213%ღ◈ღ，即饮茶增长了105%ღ◈ღ，而碳酸饮料也增长了101%ღ◈ღ。

　　从这组数据中不难看出ღ◈ღ，大包装正从果汁ღ◈ღ、碳酸饮料这样的常见品类ღ◈ღ，扩充到功能饮料ღ◈ღ、即饮茶这些新兴赛道ღ◈ღ。相比于前者1.25升-2升的聚餐装ღ◈ღ，900ml是这些新兴品类更热衷的规格ღ◈ღ，包括元气森林ღ◈ღ、东方树叶ღ◈ღ、茶小开ღ◈ღ、果子熟了等品牌都纷纷推出了该规格的包装ღ◈ღ。

　　大包装的显著卖点ღ◈ღ，在于性价比ღ◈ღ。在消费者对价格敏感的当下ღ◈ღ，“加量不加价”成为最直接也最高效的吸客方式ღ◈ღ。另一方面ღ◈ღ，大包装也满足了消费者的两类实际需求ღ◈ღ，其一是对饮用水的替代ღ◈ღ，有数据显示尊龙官网ღ◈ღ，越来越多的消费者习惯用包括低糖ღ◈ღ、无糖茶饮以及电解质功能饮料替代纯净水ღ◈ღ，在健康无负担的同时ღ◈ღ，也能收获更多的丰富口感ღ◈ღ。其二是针对运动健身等特殊场景ღ◈ღ，大包装更易满足消费者的特定用水需求ღ◈ღ。

　　相比于无限展示ღ◈ღ、以流量为主导的电商平台ღ◈ღ，提供有限位置和讲求复购率为主导的线下零售商ღ◈ღ，他们的选择更能反应饮品消费的主流倾向ღ◈ღ，以越来越多大规格包装的上架ღ◈ღ，也能体现该系列包装在消费市场的欢迎程度ღ◈ღ。

　　不过一个有意思的现象是ღ◈ღ，与健康功能饮品的大规格包装正相反ღ◈ღ，在电商统计的饮料销量排行TOP10榜单中ღ◈ღ，3-4个席位被1升左右的茶饮ღ◈ღ、功能饮料ღ◈ღ、果蔬汁所占据ღ◈ღ，另外的席位ღ◈ღ，则归到了330ml及以下更小迷你包装的碳酸饮料ღ◈ღ，与前者形成了鲜明的消费对比ღ◈ღ。返回搜狐ღ◈ღ，查看更多